DOMAINE MARIE ET VINCENT TRICOT
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Millésime : 2022
Appellation : Vin de France
Chardonnay exposé plein sud
Vignes plantées en 1999
vendanges manuelles
presque pas de tri
pressurage direct en fin de journée
débourbage a froid
début de fermentation en cuve puis entonnage en futs de + de 4 ans + 1 fut de 500 litres ayant eu 1 vin
fermentations alcoolique puis malolactique completes
pas de soutirage ni batonnage
0 sulfites ni de filtration
élevage en futs,
mise en avril 2020
Installés à vingt kilomètres au sud de Clermont-Ferrand, Marie et Vincent Tricot pratiquent une viticulture exigeante pour faire naître des vins libres en sulfites, vibrants et incomparables.
Les vins sont issus de 100% de jus de raisins cultivés en agriculture biologique sur le domaine et fermentés avec des levures indigénes .
Les cuvées n’ont pas été sulfité,ni pendant l’élevage ni avant la mise en bouteille
Le domaine se situe en Auvergne sur la commune d’Orcet
L’altitude du vignoble est de 400 a 450 metres
Le vignoble est certifié bio depuis 1972
