 DOMAINE DES TROUILLERES
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Millésime : 2022
Appellation : Côtes d'Auvergne
Parcelle "Les Petites Trouillères" située sur le versant Sud du Puy de Tobize à environ 420 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires.
1/3 en macération carbonique et 2/3 en pressurage direct.
Fermentation en cuve inox (50%) et en barrique (50%) puis élevage en jarre de terre cuite (50%) et en barrique (50%) pendant 10 mois.
Sans sulfites ajoutés. |
